大连绿贝烘焙文化发展有限公司

大连绿贝烘焙文化发展有限公司一、执行总结11公司简介大连绿贝烘焙文化发展有限公司成立于2015年12月，前身为烘焙艺术工作室。我们前期通过选修课、在校生烘焙体验活动、烘焙作品展示会及品尝活动、教师培训班、面向社会的体验活动以及为大连开发区金玛集团员工所做的演讲+品鉴活动，使烘焙艺术的传播产生了较大影响力。由指导教师开设、工作室助教的“烘焙艺术选修课”成为大连市高校圈里最值得“蹭课”的推荐。学习课程以及参加体验活动的同学感触颇深，能够亲手做出色香味美的各种饼干、蛋糕、面包，了解更多的烘焙知识、西点文化和历史等等，体验到的是甜蜜、幸福、成功的喜悦。通过分析国内外烘焙产业的发展现状，结合现在热门的O2O的销售模式，我们提出一种全新的运营模式——基于互联网的烘焙文化传播。大连绿贝烘焙文化发展有限公司的运行模式是“线上交互式微课学习、线下体验式实操培训、线上私人式精品定制、线下保姆式指导服务”。我们的项目立足于网络应用技术，开发一套内容丰富、资源多样、易于掌握、方便快捷的“烘焙文化与艺术”线上微课程体系，面向大学生、学校教师、社会白领等，使消费者利用计算机、手机终端自学相关理论知识，并有一定的在线互动交流，同时开设线下体验门店，为消费者提供实操体验式学习，将理论与实践紧密结合起来，能够系统直观地学习掌握烘焙艺术的基本理论及操作技术。我们利用公众服务平台，定制出售健康无添加的手工烘焙产品、烘焙工具等，并可以按配方配送相应材料，让消费者不仅能获得更健康放心、富有个性化的烘焙产品，而且可以省时节约的制作出自己喜爱的西点。12市场分析中国产业调研网发布的《2016-2022年中国烘焙食品市场深度调查研究与发展前景分析报告》认为，目前烘培行业内自建电商企业寥寥无几。另一方面，随着甜点逐渐融入人们的日常生活，越来越多的人们开始自己制作烘焙甜点，学习有关烘焙的知识。由此，公司初期做了一次市场调查，总共发放问卷650份，回收有效问卷500份。通过问卷的调查情况得到，在以大学生为

大连绿贝烘焙文化发展有限公司主体的对烘焙有兴趣的消费群体中，喜欢和非常喜欢的占到616%，每个月购买烘焙食品5次以上的占到814%，愿意参加DIY活动的占到772%，希望通过一个线上平台系统学习烘焙的占784%，愿意付费参加线下体验学习的占到604%，想在家里制作烘焙食品的占到708%。问卷内容及数据见附录。图1 你对烘焙食品的喜爱程度 图2 每个月购买烘焙食品的频度就现在中国烘焙市场的经营情况而言，缺乏规范的管理亦或是经营模式都存在问题。虽然现有做出很成功的连锁品牌，但只是趋于传统模式，作为一种快消形式，缺少新意，在同质化的市场上缺乏差异性，难以吸引消费者和增加附加值。虽然现在也有很多在做“互联网+”的一个“线上+线下”的销售活动，有些烘焙店或工作室也提供DIY或培训课堂，但是都仅仅局限在某种西点的制作技术，缺乏文化内涵和审美情趣，更缺乏有影响力的公司品牌，大连市场更是如此。在市场格局尚未明显确定的时候，抢占先机、大力发声将是迅速在消费者头脑中形成认知、建立形象性地位的好机会。让消费者更直观的体验我们与传统烘焙店的区别和优势，这就是我们创立品牌、拓展市场的有利时机。我们希望能竭力打造一个全新消费模式的品牌，并在此基础上成为一个烘焙文化的标志。13投资与财务在公司运营的前五年内，初期需要55万资金投入，并且由于产品刚进入市场，不能在短期内获得高收益，因此利润偏低大约646万元。但是结合市场环境，随着企业发展，消费者对产品需求增加，产品技术的不断改善与成熟，企业的预期净利润是处于持续增长的状态，在第四年收回总投资55万元并略有盈余，从第五年开始纯盈利。二产品与服务介绍