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4第一章平和琯溪蜜柚产业的SWOT分析11优势分析111生态环境得天独厚平和县是福建省的农业大县、水果大县；属南亚热带季风气候，年平均气温213℃，无霜期达318天，气候条件良好、阳光充足，雨量充沛、非常适宜平和琯溪蜜柚的生长；境内山清水秀，空气新鲜、无污染，土层深厚，土质疏松肥沃，是生产无公害绿色农产品的理想区域。在园地及低海拔山地上均可种植。112品质优良1988年全国著名果树专家吴耕民先生是这样评价琯溪蜜柚：“果大皮薄、囊肉无籽、色白如玉、多汁柔软、入口溶化、不留残渣、清甜微酸、味极永隽，可列为柚类之冠”。由于果实品质优良，琯溪蜜柚获得了一系列的嘉奖和美称。琯溪蜜柚不仅是美味的果品，更是令人仰慕的天然保健果品。每100g柚子含有06g脂肪、07g蛋白质、57千卡热量；每100mg的果汁含全糖917—986g，维生素Ｃ4893—5198mg（最高6178mg），可滴定酸0734—1011g。中国原子能科学研究院化验得出，果肉含有10多种人体必需的元素，镁、钙、铜、铁、钛、铝、锰、钒、磷、氯等，尤其是钙、镁、铜优于其他水果含量，自然钙含量高达2060单位，比其他柚类高出近4倍。113品种创新琯溪蜜柚在传统的白肉品种的基础上，还选育出了红肉蜜柚、三红蜜柚和黄肉蜜柚三个新品种。其中红肉蜜柚和三红蜜柚是早熟品种，成熟期比传统品种提早 20～25d，在呈色及熟性上更具有市场吸引力与竞争力。三个新品种对加快柚类品质结构、熟期结构调整优化将发挥积极的推动作用，对提高平和琯溪蜜柚的市场占有率和竞争力具有重大的意义。
51 2劣势分析121产业化程度不高平和琯溪蜜柚产业发展虽已初具规模，但产业经营的组织化、规范化、标准化程度较低，缺乏统一、科学、规范的指导与管理，产业的经营管理方式较为粗放。首先是产品质量效益参差不齐，优质生产新技术推广相对缓慢；其次是，总体上营销企业规模偏小、实力较弱，缺少带动能力强的龙头型的营销大企业，市场营销处于各自为战的分散状态，影响了平和琯溪蜜柚的品牌质量与声誉的再提高，尤其是在国外营销方面，目前平和琯溪蜜柚的国际销售主要由外地经销商组织，平和本地经销商只能获得初级产品的利润，效益较低。122科技管理水平较低平和县是山区县，对外开放程度相对较低，经济发展较慢，科技文化较为落后，人才外流的现象比较严重，果农的素质差异较大，管理水平参差不齐。多数农户仍以传统栽培方法为主，偏施N肥、过多的施用农药、滥用植物外源激素等问题普遍存在；果实套袋技术因成本的提高和果农的观念没有跟上，还无法得到普及；以上各种原因导致生产出的果实优质率不高，达到出口标准的果品只占产量的 15%左右，次级果却占产果量的 20%以上。此外，目前在平和琯溪蜜柚产业化发展过程中，科技推广途径与方式较为单一，外贸人才、信息人才及产业化经营管理人才缺乏，产业信息化较低，这些因素严重制约了产业发展的质量、效益和竞争力。123品牌保护力度不够近年来，平和县在琯溪蜜柚的品牌创建方面取得了可喜成绩，但仍存在着一些问题：在品牌的保护方面，平和琯溪蜜柚证明商标没有得到规范使用，假冒伪劣产品的打击力度不够，果品存在卫生安全隐患，同时，许多出口到国外的琯溪蜜柚没能贴上平和琯溪蜜柚证明商标；在品牌宣传方面，平和琯溪蜜柚具有巨大的出口潜力，但这一国内知名品牌目前在国外宣传很少，甚至空白。
