大众烧饼

目录一、 市场分析（一） 企业的目标和任务………………………………………………………… 1（二） 当前市场和战略描述……………………………………………………… 11、当前市场状况……………………………………………………………… 12、传略描述…………………………………………………………………… 1（三） 主要竞争者和他们的优势 /劣势…………………………………………… 2（四） 外部环境分析……………………………………………………………… 21、经济………………………………………………………………………… 32、法律法规…………………………………………………………………… 33、成本………………………………………………………………………… 34、竞争………………………………………………………………………… 35、技术………………………………………………………………………… 46、社会因素…………………………………………………………………… 4（五） 内部环境分析……………………………………………………………… 4二、 营销策略（一） 营销目标 /预期收益………………………………………………………… 5（二） 目标市场描述……………………………………………………………… 5（三） 营销组合描述……………………………………………………………… 61、产品 /服务 ………………………………………………………………… 62、分销………………………………………………………………………… 73、定价………………………………………………………………………… 84、促销………………………………………………………………………… 8（四） 定位分析…………………………………………………………………… 9三、 活动计划（一） 活动日程安排……………………………………………………………… 9

黄桥烧饼进入南京小吃市场的营销计划壱、 市场分析（一）企业的目标和任务俗话说：“民以食为天”，正是华夏文明的积淀，成就了传统小吃历经几千年而魅力不减，是永远的朝阳产业，是无尽的投资金矿。小吃是一个城市的灵魂 ，代表着这个地区广大居民的口味 。南京并不是一个主打饮食的城市，南京是文化名城、六朝古都，这个城市有些太多的历史，虽未能见到秦淮小吃的鼎盛时期，但今天的南京仍然有许多特色小吃。但在南京小吃市场中，烧饼市场份额较低，竞争力不是很大，对本公司而言具有极大的发展空间。本公司主要从事黄桥烧饼的生产与经营，公司的宗旨是质量安全、 特色鲜明 、 口味众多 、服务一流。服务于广大的消费者，目标是在传统工艺基础上 不断地加以改良和创新，与时代同步发展 ，生产出深得各界人士的喜爱的烧饼 ，实现利润稳步增长， 发扬“光荣传统”，打好“特色 品 牌” ， 从而风靡世界，长盛不衰的 。（二）当前市场和战略描述1、当前市场状况黄桥烧饼”是江苏泰兴市黄桥镇的“土产”，以其色正味香、酥脆可口而享誉苏中，且作为开国大典的四大名点而驰名全国。随着黄桥烧饼市场的日益扩大，黄桥烧饼全国连锁项目正式启动。在三五年内，泰兴人融资 4亿元，在全国兴建了500家黄桥烧饼连锁店；还将推出保鲜、冷冻、休闲三大系列 24个品种，并实行规范化的统一管理，从而使黄桥烧饼吃遍全国，吃出海外 。但黄桥烧饼在南京的市场份额较低，为了扩大其份额，我们得谋求 坚持个性，挖掘资源潜力，发扬“光荣传统”，打好“特色 品 牌” 的更好，更快式发展。2、战略描述当今的南京有许多特色小吃，种类繁多，但在南京小吃市场中黄桥烧饼市场份额较低。其竞争对手 鸭油烧饼，在二十多年前可谓是风靡南京的风味美食，在当前南京小吃市场份额挺高的，因为南京的特产大多数都与鸭有着不解之缘。为了进一步扩大本公司产品市场份额，黄桥烧饼采取低成本战略为主，集中化战略第 1 页