基于网络通信技术的活禽销售系统

3一产品介绍11产品研发背景与市场需求传统饮食习惯主要是选择鲜活家禽宰杀烹饪，追求禽肉细软香滑的风味和口感。但2013年以来，随着禽流感病毒的出现，活禽养殖行业受到严重影响。据中国畜牧业协会统计，仅2013年上半年家禽产业因禽流感直接损失600亿元，超过5000万户企业和农户遭受波及，仅每天损失的活鸡价值便超过1亿元。并且，禽流感的爆发还伴随着人畜共患病现象的出现。截至目前，2014年至2015年，仅香港冬季禽流感感染人数为623人，死亡481人，而前年冬季香港禽流感感染人数266人，有133人死亡。在人感染禽流感逐年递增的情况下，加强活禽销售的控制必不可少。为此多地政府都在推行“冰鲜鸡”政策，通过“集中屠宰、冷链运输、生鲜上市”来避免禽流感病毒扩散。“冰鲜鸡”和活鸡虽然都是鸡，但两者存在很大的差别。特别是“冰鲜鸡”随着时间的推移，口味欠佳，且冰冻成本也会随之增大。如何保证新鲜的“冰鲜鸡”，显得更加有意义。另外，如何保证每只冰鲜鸡都是检疫合格的活鸡？冰鲜鸡生产过程如何保证安全卫生？操作人员及加工环境如何保证洁净度？成品冰鲜鸡从冷库运到销售终端如何保证物流全程冷链？如何打消消费者的这些顾虑，成为影响活禽养殖业生存发展至关重要的问题。网络通信技术与传统销售行业结合，形成了新型网络销售模式，造就了淘宝、京东等这些优秀的电子商务企业。随着信息技术的快速发展，互联网迅速普及，网络销售已经渗透到传统服务行业，包括居民的餐饮、出行、医疗等。因此，借鉴网络销售模式，特别是便捷的视频交互方式，本项目提出的基于网络通信技术的活禽销售系统。基于网络视频通信技术，活禽销售可以实现所见即所得。买卖双方通过视频交流，选择重量、外观符合买方要求的活禽。在买方视频监督下，卖方将选定活禽的冠部特征照片发至买方手机，以便买方收货后的核对。然后卖方进入批量宰杀处理过程，并且拍摄宰杀后、退羽后、开膛后等关键环节照片，供买方在对活禽

4品质存有疑议时的查验。最后短暂冷藏杀菌，快递至买方。经过简单特征比对，实现活禽的“冷鲜”销售。上述活禽销售过程，所见即所得，并且以销定产，基本无冰冻库存。基于网络通信技术的活禽销售系统，不仅可以实现活禽的冷鲜销售，满足消费者对传统美味的追求。同时购买活禽无需亲力亲为，既消除了市场活禽宰杀造成的脏乱差环境，又减少了活禽现场宰杀可能造成的病毒传播，并且交易过程透明可视，促使活禽养殖业向着注重品质的方向循环健康发展。当今社会人们对活禽的需求量巨大，鸡鸭等家禽由于其美妙的口感以及营养价值已经成为人们餐桌上的日常菜。例如南京年平均消耗约5000万只鸡，并且还在逐年递增。由于禽类的集中定点宰杀是一个必然趋势，基于网络视频通信技术的活禽销售方法，注重消费者购买体验，购买活禽无需亲力亲为，可以实现活禽的冷鲜销售，满足消费者对传统美味的追求。既消除了市场活禽宰杀造成的脏乱差环境，又减少了活禽现场宰杀可能造成的病毒传播，并且交易过程透明可见，保证所见即所得，并且以销定产，基本无冰冻库存。12本项目产品技术本产品是互联网技术的应用成果，涉及了物联网技术领域的多种核心技术，主要有：物联网技术、射频识别（RFID)技术、数据融合技术、图像处理技术等。121物联网技术物联网技术是在互联网技术基础上一种的应用拓展，通过智能感知、射频识别等技术与计算机等设备结合，探测身边的事和物，被称为是继计算机、互联网之后世界信息产业发展的第三次浪潮。应用创新是物联网技术发展的核心，以用户体验为核心的创新是物联网发展的灵魂。122射频识别(RFID)技术射频识别（RadioFrequencyIdentification）是一种无线通信技术，可以通过无线电讯号识别特定目标并读写相关数据，而无需识别系统与特定目标之间建立机械或