秦食明月股份有限公司

秦食明月股份有限公司11项目背景11问题的发现与分析111餐饮业的发展态势餐饮业作为我国第三产业中的一个传统服务性行业，始终保持着旺盛的增长势头，取得了突飞猛进的发展。展现出繁荣兴旺的新局面。与此同时，我国餐饮业发展的质量和内涵也发生了重大变化。自2010年1月起，统计局调整了统计口径，由统计住宿和餐饮业零售额调整为对象统计餐饮收入。2010年，全国餐饮业收入17636亿元，同比增长180%，占全社会消费品零售总额的114%。我国餐饮业在良好的经济环境下，保持着平稳快速增长的态势，餐饮消费持续成为消费品市场的一大亮点。2011年11月商务部发布的“十二五”期间促进餐饮业科学发展的指导意见中提出，力争在“十二五”期间，餐饮业保持年均16%的增长速度，到2015年零售额突破37万亿元，并培育一批特色突出、营业额10亿元以上的品牌餐饮企业集团。可见国家对餐饮行业的重视。在这一行业中，旅游餐饮作为一个体现当地特色美食文化的重要组成部分是不可或缺的。然而大部分地区的旅游餐饮业都存在诸如不能充分体现当地美食特色、美食不够集中、商家有宰客行为等问题，并且国内目前没有一家能够系统地整合当地特色美食且展示出特色饮食文化的新型旅游连锁餐饮公司。112旅游餐饮的出现及缺陷随着生活水平的提高，人们的生活节奏加快、工作强度提高，这个时候，旅游就成为人们放松身心，开阔眼界，洗涤心灵的一个

秦食明月股份有限公司2方式，满足人类补偿性消费需求，也成为了人们生活中相当重要的一部分。而旅游除了游玩，排在第二位的就是餐饮。但是景区附近的餐饮却让人们感到失望，不仅味道上毫无特色，而且价格昂贵。现在很多人都是跟团旅游，吃住行都由旅行社负责。住行方面大家都还能接受，但在餐饮方面大多不尽如人意，因为旅行社是与旅游景区当地的饭店定点保持联系，这些定点饭店又与多家旅行社保持业务往来，往往都是人满为患，饭菜质量更是令人堪忧，餐具卫生与服务质量也不忍直视。在与暑假外出游玩同学的交流中，这一点反映的也较为明显。为此我们制定了一份调查问卷（详见附录），针对在校大学生和学校周边居民进行了一个抽样调查，在我们的问卷调查结果中确实也反映出这样一个问题，即大家对景点附近的餐饮质量普遍不满意，而这样的人群在我们的问卷调查中比重达到了786%，在随机采访中，更有人表示会因为食物的质量而影响旅游的心情。所以我们认为在陕西各大景区附近创建一家极具陕西特色的创新型加盟连锁餐饮公司很有必要。12项目的目的及意义通过整合陕西的特色餐饮，使游客能品尝到地道的陕西美食，感受到醇厚悠久的历史文化。陕西在上古时代是华夏“九州”中的“雍州”和“梁州”，历史悠久。早在110万年前，“蓝田猿人”就在灞河两岸生息繁衍；西安城东的半坡遗址，展示着六七千年前母系氏族社会的进步和文明，西安更是十三朝古都，历史文化灿烂悠久，饮食文化也是十分夺目。陕西美食分为几个地区，不同的地方特点不同。尤其是特色的小吃，