浪帅帅时尚餐饮

湖南浪帅帅文化发展有限公司项目计划书项目简介 浪帅帅是一家带着“颠覆精神”的“互联网 +”时尚餐饮。浪帅帅坚持 SKU—“少即是多”原则：将传统湘菜馆中上百个 SKU缩减到只有7个 SKU，以做少、做小、做精和极致的互联网思维，少到让你惊讶，做一份有态度有温度的小炒。同时浪帅帅还是一家坚持“去服务”原则的时尚小炒，浪帅帅充分结合移动互联网模式，以实现用户从点餐到收银结账过程都全部通过手机自助完成，浪帅帅通过微信自助点餐这样的互联网技术，能给客户带来最大的方便。具体表现为，客户自己取餐，这样浪帅帅时尚餐饮不但省去了中间环节的部分服务员、收银员等的人工成本，并且还解决了高峰期用户点餐结账排队的麻烦。浪帅帅采用的这种先进的互联网自助式就餐模式，通过微信关注绑定客户人群，迎合了刚需、高频的餐饮模式。这种借用互联网同时浪帅帅主要责任人将自我形象动漫化制作代表头像，以吸引和满足现当代年青群体主要是大学生客户群体和未来想要发展的 CBD白领客户群体，以动漫人物形象，最快亲近客户，借此去让客户贴近真实的浪帅帅，让客户能更近距离和浪帅帅接触，沟通和问题的及时反馈。浪帅帅一直坚信互联网会让组织结构扁平化，借助互联网、大数据技术浪帅帅的餐饮可以做到真实的各项数据及时、真实、准确的反映出各个环节的真实情况，甚至是最难真实统计的客户实际体验，浪帅帅也能保证 100%的由客户自己亲自体验后通过互联网反馈到商家。浪帅帅时尚餐饮有着一流的菜品，二流的环境和仪式感，三流的价格，让用户花一份快餐的钱享受到休闲餐厅的环境和品质。浪帅帅时尚餐饮标志

湖南浪帅帅文化发展有限公司项目计划书二、产品与研发1、 产品 /服务介绍 （行业领域、市场定位及客户价值 、创造价值、人才储备 ）211行业领域：快餐浪帅帅时尚餐饮是一种区别于传统快餐、过渡快餐的现代快餐。现代快餐是用现代的企业模式，运用先进的快餐装置、科学的营养配方和用现代化加工技术制造出的能随人随意及时的现吃现做、富有营养价值、品种繁多、食用简便的系列饭食。现代快餐的主要特点是“快”和“现代”。因为随着时代的迅猛发展，人们生活水平不断提高和生活节奏的加快，加上旅游、外出工作等等，需要方便快速、随时随地的解决饮食问题、需要新鲜美味、需要科学膳食、需要解放烦琐的厨房工作、需要保健治疗的膳食等等，这是时代的要求和历史的发展趋势。因此，需要外食、需要符合人们正常生活和高质量要求的快餐越来越多。所以，现代快餐应该是现代餐中的主流餐，达到日常用餐的程度。因此，现代快餐必须具备现代化特征、并能及时满足现代人因生活需要在“食”方面的各种要求：既突出快，还必须及时，随人动而动，随人意而有，并不受天时地理的影响；既简单方便、能快速进食，还必须突出色、香、味、形、意、器、养、健、疗的标准；既能小规模生产、又能现代的集团化生产经营，达到以上的标准，才称得起真正的现代快餐。而在现代快餐中有定位式快餐和移动式快餐。定位式快餐是适合在固定的场合进餐的快餐食品，在固定的店面里，有优雅的环境，给人一种舒心的感觉，并能快速吃到食品或饭菜。这种定位式快餐还具有传统的特色，它的条件必须是有固定的场合，这种定位式快餐适应有条件的场合。浪帅帅时尚餐饮对传统的餐饮经营模式进行改造，增加现代化的气氛，增加饮食文化与现代文化的结合，增加新的特色。浪帅帅的基本产品是每天 7个家常小炒，然后会额外给顾客赠送一份爽口小菜和一盅鲜美汤品，每周迭代掉销量最低的后四个产品。通过做少、做精从而以最高的效率给用户提供一份极致的小炒，然后再通过每周的“迭代”避免 SKU少所带来的容易腻的弊端。212市场定位浪帅帅时尚小炒餐饮是一家能凭借自身魅力吸引对生活品质、产品精致有一定追求的在校大学生、研究生为主体和周边对快餐有需求的人通过互联网上宣传及线下特定活动宣传去主动关注、自觉适应浪帅帅的食品卫生、环境文艺、服务别致的时尚 小 炒餐饮店，成为现在所处美食商城中翻台率最高同时盈利能力最强的餐饮店。