饮品

37° （ 37 度）奶茶店项目计划书第一章市场介绍奶茶店是集休闲、娱乐、交友、饮食等各方面于一体的场所，主要针对喜欢追求时尚的年轻人，相对于咖啡厅、快餐店、饭店等场所奶茶店这种清新、简单的休闲娱乐方式对年轻人更具有吸引力。遵义市目前的奶茶店参差不齐，杂乱无章，服务欠缺，奶茶品种无变化，多是千篇一律，没有一家主题鲜明，富有创意的奶茶店存在 。第二章市场前景遵义市的经济水平在近几年迅猛发展，与一线城市的差距不断缩小 ， 在 人 们 收 入 不 断 提 高 的 同 时 ， 消 费 水 平 也 水涨 船高 ，随 着80、 90后等一大批年轻人的日益壮大，一种新的消费群体和消费方式正在逐渐产生。这是一群喜欢追求新事物的新人类。奶茶店是集休闲、娱乐、交友、饮食等各方面于一体的场所，主要针对喜欢追求时尚的年轻人，相对于咖啡厅、快餐店、饭店等场所，奶茶店这种清新简单的休闲娱乐方式对年轻人更具有吸引力。首先要进行市场调查，了解有哪些人消费，是怎样消费的，有多少钱消费，为什么要消费，只要读懂了 80、 90后，了解他们的需求就能获得成功，因为他们是未来的消费的中坚力量，所以，研究他们的心理就十分重要。第三章市场调查（一） 消费人群调查方式：问卷、走访第 4 页 / 共 39 页

37° （ 37 度）奶茶店项目计划书店）根据以上 9点调查后，取得的资料越详细越好，然后对每个对手列出比较表格，并采取博弈论（每一个行动都有一个或多个反应）的方法，对每个问题提供解决方案。（八） 竞争对手分析例如：对手名称类型、风格地理位置面积创业年限平均日营业额服务对象产品种类、质量社会信誉、产品知名度促销手段管理水平雇员工资服务水平经营成功或经营惨淡针对对手需要注意的问题我能否做到对手的有点和怎么做1宜北町高端奶茶，环境优雅档次高XX购物中心15026000年轻人70、80后珍珠奶茶、原味奶茶……高免费赠饮、会员、积分规范化管理，流水线操作、账目清晰1500高，服务态度好，规范、亲切成功，主要有几方面1、2、3、2麦克斯中端奶茶，环境清新公园路50380080、90后保健奶茶、芦荟奶茶……一般会员、积分、优惠管理一般，人员混乱，账目糊涂800服务较为混乱，不规范，亲切易接近不成功，失败在1、2、33茶风暴低端，快餐奶茶碧云路203200080、90后原味、草莓、……一般积分、会员、广告规范化管理，流程操作，账目清晰800态度好一般以上数据需详细调查，尽可能地填写全面，绞尽脑汁从多方面考虑，我现在不了解这些了，只能凭想象。经过详细比对，可对行业有一个大致了解，可以知道对手各个方面的信息。经过一些计算就可以得知别人所不知道的信息，如顾客群、行业第 9 页 / 共 39 页