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前言“龙胆通宝，海中珍品”，所描述的正是龙胆石斑鱼。龙胆石斑鱼属石斑鱼亚科，是石斑鱼类中体型最大的鱼类，素有“海鸡肉”之称，其肉味鲜美，营养价值高，是世界上少有的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养保健食品，属于高档优质鱼类。主要产地在东南亚、澳洲海域，在我国的南海亦有发现。其生长快速，从小鱼苗养到一公斤只需要7-8个月，2年时间就可以生长到3-6公斤。目前市场销售的龙胆石斑鱼有养殖（鲜活）和钓补渔获（鲜活、冷冻）两种类，销售价格每斤高达上百元，而体长10厘米的龙胆石斑鱼鱼苗销售价格也高达100元/尾此外，龙胆石斑鱼耐长途运输，用保温的方式，车船都能进行半月的运输，是海产养殖业中一个颇具市场发展潜力的新品种。随着生活水平的不断提高，人们对海鲜活产品的需求与日俱增，对这类高档优质鱼类的需求量也越来越大。在我国，龙胆石斑鱼在沿海地带尤其华南沿海有一定资源，但产品主要靠在海中钓捕，因其产量有限，而市场需求量大，有时甚至需要进口应市。近年来，在我国广东、福建、浙江、海南等沿海各地已经开展了人工养殖，但仍旧供不应求。我们经过严密详细的市场调查和分析发现了龙胆石斑鱼广阔的市场发展前景，并由此产生发展龙胆石斑鱼渔业的浓厚兴趣。在董生老师的指导下，我们于2015年10月成立“好享渔”创业团队，并在2016年04月正式注册成立霞浦县好享渔业有限公司，开始我们的创业之旅。不同于一般渔业先捕渔、后定点贩售海产品的运营模式，我们借
2二、市场分析21创业背景211当前食品健康问题过去几年来，频发的食品安全问题事件不乏疲惫出现在公众的视野里，食品制造过程中使用劣质原料，添加有毒物质的情况，超量使用食品添加剂，滥用非食品加工用化学添加剂，加工食品过程中使用劣质原料；农产品、禽类产品的安全状况也不容乐观，抗生素、激素和其他有害物质残留于禽、畜、水产品体内等等，一件件戳中民众的内心，实在令民众胆战心惊。“民以食为天，食以安为先”，食品是人类赖以生存和发展的最基本的物质条件，食品安全关乎全民的生命健康，必须予以重视。在我国国民经济中,食品工业已成为第一大产业。但是，全球及我国接连不断发生的恶性食品安全事故却引发了人们对食品安全的高度关注，也促使各国政府重新审视这一已上升到国家公共安全高度的问题，各国纷纷加大了对本国食品安全的监管力度。随着国家整改力度的加强，法律法规的完善，社会上也慢慢涌现出许多良心企业，本着改善国人的健康饮食，提高国人的生活水平，为消费者提供更优质的食材来源以及运输服务，再加上对养殖、销售、运输三者结合行业的洞悉，其仍然存在很大的空间去改善，因此我们致力于打造以健康纯生态、“互联网+”为基调，集纯生态养殖、互联网平台（电商）、新鲜配送三者为一体的线上、线下运营机构，力求为客户提供一个生态无公害的农副产品定制化服务。
