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|2一、执行概述咖啡是世界上三大饮料之一。相关行业数据显示,中国目前的咖啡销量大约为700亿元人民币,而全世界咖啡市场消费市场规模为12万亿元人民币(数据来源:20150615新快报)。而且中国咖啡市场空间将不断扩大,未来10年将进入高速增长期。到2020年,中国咖啡市场消费预计可达到3000亿元(数据来源:20150105中国食品报)。咖啡拉花(LatteArt)是在卡布奇诺或拿铁上做出叶子或其他图案的工艺。一杯有着漂亮拉花的咖啡,比一杯黑乎乎的美式咖啡,对消费者来说更有吸引力,尤其是牛奶和咖啡完美融合后带出来的甜感,回味无穷。据统计,全中国约有2万家咖啡馆,几乎每个咖啡馆都提供拉花服务。另外,一般来说,普通人学会制作出最基本的拉花图案需要一个月,而真正掌握咖啡拉花需要几年的时间。而此种技艺练习的经济成本又较高,造成了市场上咖啡拉花技师缺失的现状。随着社会发展,人们越来越追求个性,时尚,Diy。而现在的市场,咖啡厅一般盈利情况不是很好。据统计,目前中国咖啡厅约“三成盈利三成持平四成亏损”,而且咖啡厅的总收入只有20%真正来自于咖啡,大部分来自于西餐、糕点等。我们这一款可以给咖啡拉花出任意图案的产品便应运而生。本公司目前主营产品全名为“1910Robot咖啡拉花机”,可以实现照片提取轮廓,diy画图,拉花图案共享,全自动咖啡拉花,咖啡爱好者交流等功能。产品分为两个部分,拉花机机器与手机APP。手机APP实现打开图库选择照片、拍照、画图、自定义提取图片轮廓的阈值、内置基本拉花图案、蓝牙连接拉花机器、1910社区交流、拉花图案共享、一键拍照分享、意见反馈等功能。(图为软件部分截图)
3拉花机机器实现蓝牙连接手机、接受轮廓代码、奶泡针管模块化、全自动咖啡拉花、配置显示屏与按键进行交互、内置基本图案等功能。此外拉花机机器无需连接手机亦可正常工作。本产品的使用场景包括(1)咖啡厅基本拉花服务,减轻人工劳动,节省聘用拉花师的成本。(2)咖啡厅推出特色服务——顾客可以自定义拉花图案。(3)咖啡厅推出特色咖啡产品,比如“表白咖啡”“道歉咖啡”等带有可以传达某种信息的图案的咖啡产品。(4)近年新出现的比较热门的“咖啡外卖”服务的用户可以定制专属图案。(3)公司待客时咖啡上制作出公司的logo提升企业形象。(4)咖啡爱好者增加生活乐趣,享受咖啡拉花的艺术等。本公司的经营策略为先以较低价格的咖啡拉花机进入国内咖啡厅这个较小的市场,这个市场虽然小,但是我们的产品有把握使市场中每一个用户都能从中受益。然后利用产品技术优势、APP的网络效应(指某种产品对一名用户的价值取决于使用该产品的其他用户的数量,产品价值可以呈几何级数增长)、规模经济效应(指由于生产规模扩大而导致的长期平均成本下降的现象)三个因素主导咖啡厅这个市场。然后公司由核心业务向其他市场扩张。公司下一步产品研发目标为咖啡机与拉花机的一体机,让用户一键制作出一杯带着自己心仪的图案拉花的美味咖啡。